Name: Glace à la chicorée
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 25 cl de crème fraîche épaisse; 15 cl de lait; 150 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 oeuf frais; 3 c. à soupe de chicorée liquide

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Glace à la chicorée crème fraîche épaisse lait sucre oeuf vanille chicorée liquide

Portions1 Serving

Préparation30 mins

25 cl de crème fraîche épaisse

15 cl de lait

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf frais

3 c. à soupe de chicorée liquide

Mélanger au mixer le lait, la chicorée, les sucres. Battre la crème fraîche. Battre l'oeuf entier .

Mixer l'ensemble et mettre au congélateur 30 min environ. Mettre à la sorbetière (30 à 40 min suffisent pour obtenir la bonne consistance).

A défaut de sorbetière, mettre au congélateur (plusieurs heures) et mélanger à la fourchette toutes les 30 min jusqu'à ce que la consistance soit celle d'une glace.

Ingrédients