Crumble aux pêches et aux myrtilles
recette Crumble aux pêches et aux myrtilles citron flocons d'avoine beurre crème fraîche épaisse 4 épices
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins
750 g de pêches fraiches ou surgelée
100 g de myrtilles
1 tasse à café de zeste de citron
2 cuillères à soupe de jus de citron
8 cuillères à soupe de farine
200 g de de sucre de canne
200 g de flocons d'avoine
3 cuillères a soupe de beurre doux
2 cuillères à café de crème fraîche épaisse
1 pincée de mélange 4 épices (mélange de cannelle
gingembre
girofle et muscade)
Préchauffer le four a 210°C .
Dans un saladier, mélanger les pêches (pelées si fraîches), les myrtilles, les 2/3 de la tasse de sucre, le zeste et le jus de citron, la pincee de 4 épices, les 2 cuillères a soupe de farine. Mélanger délicatement. Verser cette préparation dans un plat allant au four.
Dans un saladier, mélanger le sucre restant, 6 cuillères à soupe de farine et les flocons d'avoine.
Dans un bol, mélanger le beurre bien ramollie et la crème fraîche.
Mélanger ces deux dernières mixtures avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une préparation grumeleuse.
Verser cette pâte sur les fruits et mettre au four pendant 30 min, le dessus doit être doré.
Servir avec une boule de glace à la vanille à laquelle vous aurez ajouté de la cannelle en poudre.
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Ingrédients
750 g de pêches fraiches ou surgelée
100 g de myrtilles
1 tasse à café de zeste de citron
2 cuillères à soupe de jus de citron
8 cuillères à soupe de farine
200 g de de sucre de canne
200 g de flocons d'avoine
3 cuillères a soupe de beurre doux
2 cuillères à café de crème fraîche épaisse
1 pincée de mélange 4 épices (mélange de cannelle
gingembre
girofle et muscade)
Instructions
1Préchauffer le four a 210°C .
3Dans un saladier, mélanger les pêches (pelées si fraîches), les myrtilles, les 2/3 de la tasse de sucre, le zeste et le jus de citron, la pincee de 4 épices, les 2 cuillères a soupe de farine. Mélanger délicatement. Verser cette préparation dans un plat allant au four.
5Dans un saladier, mélanger le sucre restant, 6 cuillères à soupe de farine et les flocons d'avoine.
7Dans un bol, mélanger le beurre bien ramollie et la crème fraîche.
9Mélanger ces deux dernières mixtures avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une préparation grumeleuse.
11Verser cette pâte sur les fruits et mettre au four pendant 30 min, le dessus doit être doré.
13Servir avec une boule de glace à la vanille à laquelle vous aurez ajouté de la cannelle en poudre.
Crumble aux pêches et aux myrtilles
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
