Name: Truite farcie aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 truites saumonées vidées et nettoyées; 1 boîte de crevettes décortiquées; 20 cl de crème fraîche épaisse; 1 bouquet de persil frais; 1 gousse d'ail; 1 citron; 1 noix de beurre; sarriette ou aneth; sel; poivre; papier aluminium

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Truite farcie aux crevettes crème fraîche épaisse persil gousse d'ail citron sarriette

Portions1 Serving

Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

4 truites saumonées vidées et nettoyées

1 boîte de crevettes décortiquées

20 cl de crème fraîche épaisse

1 bouquet de persil frais

1 gousse d'ail

1 citron

1 noix de beurre

sarriette ou aneth

sel

poivre

papier aluminium

Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7).

Égoutter les crevettes.

Les faire revenir à la poèle à feu vif 3 minutes (avec du beurre).

Hors du feu ajouter la crème fraiche, le persil, l'ail, les herbes, saler poivrer.

Bien mélanger.

Citronner l'intérieur des truites .

Remplir chaque truite avec la farce. Les mettre en papillotes.

Les disposer dans un plat allant au four en prenant garde de les mettre sur le dos pour que la farce ne s'écoule pas.

Laisser cuire 30 minutes.

Accompagner de pâtes ou de riz.

Ingrédients