Name: Sauté de porc aux pruneaux
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 parts
Ingredients: 1 kg de rôti de porc; 3 oignons; 4 clous de girofle; 1/2 cuillère à café de cannelle; 600 g de pruneaux; 70 g d'amandes effilées; 10 morceaux de sucre; huile d'olive; sel; poivre

recette du Sauté de porc aux pruneaux recette salé sucré porc pruneaux amandes sucre clous de girofle oignons cannelle

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation15 minsCuisson1 hTemps total1 h 15 mins

1 kg de rôti de porc

3 oignons

4 clous de girofle

1/2 cuillère à café de cannelle

600 g de pruneaux

70 g d'amandes effilées

10 morceaux de sucre

huile d'olive

sel

poivre

1) épluchez et Emincez 2 oignons, piquer le dernier avec les clous de girofles

2) Coupez la viande en cubes.

3) faites dorer la viande dans une cocotte

4) Ajoutez la cannelle, couvrez la viande d'eau, saler, poivrer, Laissez mijoter 30 min à feu doux.

5) faites chauffer une casserole d'eau, éteigner le feu et plongez y les pruneaux et laisser les gonfler

6) ajouter les pruneaux, les amandes, le sucre à la viande et laisser cuire 30 mn

Servir chaud.

Ingrédients