recette Tortilla Tapas espagnol omelette aux pommes de terre oeufs huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
6 oeufs
500 gr de pommes de terre
huile d'olive
sel poivre
1) Peler les pommes de terre, couper les en quartiers pas trop gros
2) Faites les cuire à la poêle, sans les faire dorer, poser un couvercle, elles doivent devenir fondantes
3) Une fois cuites, écraser les légèrement avec une fourchette
4) Battre les oeufs en omelette, saler poivrer
5) Rajouter un peu d'huile d'olive dans la poêle contenant les pommes de terre
6) Verser l'omelette, mélanger rapidement, laisser cuire sur les deux faces
servir chaud ou froid
Ingrédients
6 oeufs
500 gr de pommes de terre
huile d'olive
sel poivre