recette des Spaghetti aux coques ail basilic huile d'olive coques spaghetti recette coquillages
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
500 gr de spaghetti
1 kg de coques
1 gousses d'ail
2 càs de basilic haché
huile d'olive
sel
poivre
1) laver les coques dans plusieurs eaux pour quelles rendent leur sable
2) faites cuire les spaghetti al dente
3) peler et hacher l'ail, dans une grande poele faites sauter les coques dans de l'huile d'olive, à feu vif, avec l'ail et 1 càs de basilic, les coques doivent s'ouvrir
4) bien égoutter les spaghetti, mettre les coques par dessus, saler, poivrer, bien mélanger, parsemer de basilic haché et servir aussitot
Ingrédients
500 gr de spaghetti
1 kg de coques
1 gousses d'ail
2 càs de basilic haché
huile d'olive
sel
poivre