Citrouille farcie
recette Citrouille farcie viande de boeuf hachée poivron rouge oignon persil bouillon de légumes
Préparation20 minsCuisson55 minsTemps total1 h 15 mins
Pour 6 personnes
6 mini citrouilles
500 g de viande de boeuf hachée
1 poivron rouge
1 oignon
1 petit bouquet de persil
15 cl de bouillon de légumes
Huile de tournesol
Sel
poivre
Préchauffez le four th 6 (180°).
Coupez les mini citrouilles aux trois quarts de leur hauteur.
Réservez les coques et les chapeaux.
Lavez et épépinez le poivron.
Emincez-les très finement.
Pelez et hachez l'oignon.
Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement le persil.
Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle anti-adhésive.
Faites-y revenir 10 minutes à feu doux le poivron et l'oignon et remuant régulièrement.
Dans un saladier, mélangez la viande, le mélange poivron/oignon et le persil haché.
Remplissez les coques de citrouilles de préparation à la viande.
Posez les chapeaux par-dessus.
Mettez les citrouilles dans un plat à four, versez le bouillon dans le fond.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez.
Faites cuire 45 minutes en arrosant régulièrement les citrouilles de bouillon.
Servez dès la sortie du four.
Aucune recette associée trouvée. Ajustez les critères de correspondance ou assurez-vous d'avoir d'autres recettes publiées avec des catégories, étiquettes ou ingrédients communs.
Ingrédients
Pour 6 personnes
6 mini citrouilles
500 g de viande de boeuf hachée
1 poivron rouge
1 oignon
1 petit bouquet de persil
15 cl de bouillon de légumes
Huile de tournesol
Sel
poivre
Instructions
1Préchauffez le four th 6 (180°).
3Coupez les mini citrouilles aux trois quarts de leur hauteur.
5Réservez les coques et les chapeaux.
7Lavez et épépinez le poivron.
8Emincez-les très finement.
10Pelez et hachez l'oignon.
12Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement le persil.
14Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle anti-adhésive.
15Faites-y revenir 10 minutes à feu doux le poivron et l'oignon et remuant régulièrement.
17Dans un saladier, mélangez la viande, le mélange poivron/oignon et le persil haché.
20Remplissez les coques de citrouilles de préparation à la viande.
21Posez les chapeaux par-dessus.
23Mettez les citrouilles dans un plat à four, versez le bouillon dans le fond.
24Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez.
26Faites cuire 45 minutes en arrosant régulièrement les citrouilles de bouillon.
27Servez dès la sortie du four.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile