Name: Hachis de porc aux épices
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gr. de porc haché; 2et ½ citrons verts; 2 cuillerées à café de poudre de piments; 2 cuillerées à soupe de sauce de poisson; 2 cuillerées à soupe de feuilles de coriandre grossièrement hachées; 2 échalotes hachées; 10 feuilles de menthe grossièrement hachées; 1 oignon émincé; 4 cuillerées à soupe de riz sec; 4 petits piments rouges émincés

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Hachis de porc aux épices citrons verts poudre de piments sauce de poisson coriandre échalotes feuilles de menthe oignon riz sec piments rouges

Portions1 Serving

Préparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins

400 gr. de porc haché

2et ½ citrons verts

2 cuillerées à café de poudre de piments

2 cuillerées à soupe de sauce de poisson

2 cuillerées à soupe de feuilles de coriandre grossièrement hachées

2 échalotes hachées

10 feuilles de menthe grossièrement hachées

1 oignon émincé

4 cuillerées à soupe de riz sec

4 petits piments rouges émincés

Chauffer un peu d'huile dans un wok et y faire dorer le riz.

Le réduire en poudre dans un mortier.

Dans le wok, faire sauté le porc et ajouter l'échalote, l'oignon, les piments,le jus de citron, la poudre de piment et la sauce de poisson.

Mélanger et laisser cuire.

Ajouter la coriandre et la menthe. Servir

Ingrédients