recette de la Soupe aux champignons à l'origan et au bacon poireaux pommes de terre champignons de Paris creme fraiche origan bouillon de volaille recette soupe et potage
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
1Kg de pommes de terre
250 g de champignons de Paris
2 poireaux frais
4 gousses d'ail pilées
6 tranches de bacon
25cl de bouillon de volaille
50 cl d'eau
250g de crème fraîche
3 cuillère à café d'origan en poudre
Hachez grossièrement le bacon et faites dorer avec l'ail dans une casserole
Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux les poireaux les champignons pelés et coupés en quatre
Mouiller avec l'eau et le bouillon de volaille
Porter à ébullition puis laisser cuire jusqu'à ce que les patates soient tendres
Mettre le crème fraîche et l'origan
Servez très chaud
Ingrédients
1Kg de pommes de terre
250 g de champignons de Paris
2 poireaux frais
4 gousses d'ail pilées
6 tranches de bacon
25cl de bouillon de volaille
50 cl d'eau
250g de crème fraîche
3 cuillère à café d'origan en poudre