recette de l'émincé de boeuf cuisine au wok cuisine asiatique rumsteack cébettes gingembre xéres sauce soja
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
8 cébettes
2 gousses d'ail
3 cm de racine de gingembre
1 cuillère à soupe d'huile
600g de rumsteack finement émincé
1 cuillère à soupe de xéres sec
2 cuillère à soupe de sauce soja
sel
poivre
Coupez les cébettes en tronçons.
Epluchez et émincez l'ail
Pelez et râpez le gingembre
Dans un wok, chauffez l'huile sur feu vif. Faites-y revenir les lanières de boeuf, les cébettes et le gingembre 3 min.
Ajoute l'ail, le xéres et la sauce soja. Poursuivez la cuisson 2 min.
Poivrez et rectifiez l'assaisonnement en sel.
Sevez aussitôt.
Ingrédients
8 cébettes
2 gousses d'ail
3 cm de racine de gingembre
1 cuillère à soupe d'huile
600g de rumsteack finement émincé
1 cuillère à soupe de xéres sec
2 cuillère à soupe de sauce soja
sel
poivre