recette de la Salade thon anchois recette d'été anchois capres cornichons thon à l'huile oeufs durs olives noires persil ciboulettes recette méditéranénnes sud
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
400gr de mesclun
2 échalotes
200gr de thon à l'huile
4 cornichons
4 filets d'anchois à l'huile
1 boite de thon à l'huile
4 oeufs durs
1 càs de capres
une dizaine d'olives noires
1 càs de persil haché
1 càs de ciboulette haché
vinaigre
huile d'olive
épluchez et hachez les échalotes
hachez les cornichons
dénoyautez les olives et couper les en deux
hachez grossierement les anchois
émiettez le thon
coupez les oeufs durs en quarts
mélanger le thon, les capres, l'anchois, les olives, les cornichons et les échalotes, ajoutez une cuillere à soupe de vinaigre et un bon filet d'huile d'olive
servir sur un lit de salade, parsemé de fines herbes, entouré de quarts d'oeufs dur.
Ingrédients
400gr de mesclun
2 échalotes
200gr de thon à l'huile
4 cornichons
4 filets d'anchois à l'huile
1 boite de thon à l'huile
4 oeufs durs
1 càs de capres
une dizaine d'olives noires
1 càs de persil haché
1 càs de ciboulette haché
vinaigre
huile d'olive