recette du Saucisson chaud pâte feuilletée vin blanc saucisson à cuire échalotes recette terroir à servir avec une salade verte
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen
1 saucisson à cuire
250g de pâte feuilletée
60g de beurre
1 grand verre de vin blanc sec
1 œuf
Sel
poivre
Persil
2 cs de sauce tomate
Salade
1 sauce vinaigrette
2 échalotes
Etendre la pâte et en enrober le saucisson. Passer au jaune d’œuf battu, cuire 40 min au four, th8.
Faire revenir au beurre les échalotes émincées, mouiller avec le vin, la sauce tomate, saler, poivrer. Cuire quelques minutes à feux doux. Mettre en saucière. Saupoudrer de persil.
Nettoyer et assaisonner la salade avec la vinaigrette.
Servir le saucisson accompagné de la sauce et de la salade.
Ingrédients
1 saucisson à cuire
250g de pâte feuilletée
60g de beurre
1 grand verre de vin blanc sec
1 œuf
Sel
poivre
Persil
2 cs de sauce tomate
Salade
1 sauce vinaigrette
2 échalotes