recette de la Soupe aux brocolis brocolis lard parmesan recette soupes et potages
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
350 g de pâtes
400 g de brocolis
40 g de lard
40 g de parmesan
4 c à soupe de concentré de tomate
ail
sel
poivre.
Hacher soigneusement le lard avec une gousse d'ail. Faire fondre doucement le mélange, puis ajouter la sauce tomate , sel, poivre et une louche d'eau bouillante. Verser ensuite les pâtes et quelques louches d'eau. Hors du feu assaisonner la soupe (qui doit être épaisse) avec du gruyère râpé.
Ingrédients
350 g de pâtes
400 g de brocolis
40 g de lard
40 g de parmesan
4 c à soupe de concentré de tomate
ail
sel
poivre.