Name: Risotto petit pois saumon fumés
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250g de riz à risotto; 40g de Planta Fin doux; 1 tablette de bouillon de légumes; 100g de petits pois en conserve; 2 tranches de saumon fumé; 1 échalote; 30g de parmesan; sel; poivre.

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen

recette Risotto petit pois saumon fumés échalote parmesan

Portions1 Serving

Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

250g de riz à risotto

40g de Planta Fin doux

1 tablette de bouillon de légumes

100g de petits pois en conserve

2 tranches de saumon fumé

1 échalote

30g de parmesan

sel

poivre.

Émincer l’échalote. Égoutter les petits pois et couper le saumon en lamelles. Faire fondre Planta Fin dans une cocotte, ajouter l’échalote, laisser dorer 5 min en remuant.

Ajouter le riz, la tablette de bouillon, 40 cl d’eau chaude, du poivre. Remuer, couvrir et laisser mijoter 15 min. à feu doux.

Verser les petits pois, laisser cuire encore 5 min. Retirer du feu, ajouter les lamelles de saumon et le parmesan. Servir bien chaud.

Ingrédients