recette Crème brûlée à la cannelle jaunes d'oeufs crème liquide lait cassonade
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 3 jaunes d'oeufs
50g de sucre en poudre
15cl de crème liquide
15cl de lait
1 cuil à s de cassonade
1 cuil à c de sucre vanillé
1/2 cuil à c de cannelle en poudre
Préchauffez le four à 140°.
Faites chauffer la crème liquide avec le lait.
Ajoutez le sucre vanillé et la cannelle.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Versez le mélange lait/crème chaud sur les oeufs, tout en fouettant.
Versez dans les moules. Enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures.
Saupoudrez de cassonade. Placez sous le grill du four.
Servez.
Ingrédients
3 jaunes d'oeufs
50g de sucre en poudre
15cl de crème liquide
15cl de lait
1 cuil à s de cassonade
1 cuil à c de sucre vanillé
1/2 cuil à c de cannelle en poudre