recette Tartelettes melon chocolat melon chocolat noir recette dessert été gélatine crème fraiche
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéMoyen
pâte sucrée
1 melon de taille moyenne
2 feuilles de gélatine
100 g de sucre en poudre
100 g de chocolat à 60%
100 g de crème fraiche épaisse
- Découper des disques de pâte et les disposer dans des caissettes
- Faire cuire à 190°C pendant 15 à 20 min et laisser refroidir
- Couper le melon en morceaux et faire compoter avec le sucre pendant 20 min. Ensuite ajouter la gélatine égouttée. Laisser refroidir
- Quand tout est refroidi disposer une peu de compote de melon sur les disques de pâte et mettre au frais plusieurs heures
- Faire fondre le chocolat dans la crème et verser sur le melon
- Mettre au frais jusqu'à la dégustation
Ingrédients
pâte sucrée
1 melon de taille moyenne
2 feuilles de gélatine
100 g de sucre en poudre
100 g de chocolat à 60%
100 g de crème fraiche épaisse