recette de la Gelée de groseilles recette confiture fruits rouges
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
pour 1 kg de jus de groseilles
900 g de sucre cristallisé
1 jus de citron
Passer les groseilles au moulin à légumes
Peser le jus obtenu et calculer la quantité de sucre nécessaire .
Ajouter le jus de citron
Amener à ébullition et écumer . Le temps de cuisson est assez variable (moins de 10 min) ; vérifier la prise de la gelée sur une petite assiette froide.
Dès que ça prend, retirer du feu et verser dans les pots
Ingrédients
pour 1 kg de jus de groseilles
900 g de sucre cristallisé
1 jus de citron