recette Salade de concombre et de tomate à l'ail basilic persil huile d'olive vinaigre
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileÉpluchez et coupez les concombres en rondelles de 2 cm d'épaisseur. Enlevez les pépins. Faites blanchir 5 minutes à l'eau bouillante. Rafraichissez et égouttez.
Mélangez avec 20 cl d'huile et le vinaigre. Assaisonnez et laissez mariner 1 h.
Pelez et hachez l'ail.
Épépinez les tomates et faites-les cuire dans le reste d'huile. Laissez réduire et assaisonnez. Ajoutez l'ail. Réservez au frais.Mélangez au basilic haché.
Mélangez avec les tomates. Rectifiez l'assaisonnement et parsemez de persil.
Ingrédients
Instructions
Épluchez et coupez les concombres en rondelles de 2 cm d'épaisseur. Enlevez les pépins. Faites blanchir 5 minutes à l'eau bouillante. Rafraichissez et égouttez.
Mélangez avec 20 cl d'huile et le vinaigre. Assaisonnez et laissez mariner 1 h.
Pelez et hachez l'ail.
Épépinez les tomates et faites-les cuire dans le reste d'huile. Laissez réduire et assaisonnez. Ajoutez l'ail. Réservez au frais.Mélangez au basilic haché.
Mélangez avec les tomates. Rectifiez l'assaisonnement et parsemez de persil.