Par C’est le moment
Produits de saison :
Crêpes à la compotée de poires à l’orange
Une délicieuse recette parfaite aussi avec des pommes, et aussi du safran en lieu et place de la cannelle
- Prép: 30 mins
- Cuisson: 20 mins
- Personnes: 4 personne(s)
Crêpes d’épinard, fourrées fêta et tomates séchées
Les crêpes peuvent être confectionnées avec épinards, blettes, cresson...
- Prép: 20 mins
- Cuisson: 5 mins
- Personnes: 4
Velouté de pommes de terre au bacon
Une soupe repas bien revigorante, à faire des les premiers froids.
- Prép: 20 mins
- Cuisson: 40 mins
- Personnes: 4 personne(s)
Gâteau de crêpes à la pâte à tartiner chocolat noisettes maison
Une gourmandise parfaite pour faire plaisir aux enfants, un peu long peut être, mais c'est bon !
- Prép: 45 mins
- Cuisson: 30 mins
- Personnes: 6 personne(s)
Gratin de poireaux au jambon
Un gratin classique, économique, familial, simple et gourmand
- Prép: 15 mins
- Cuisson: 20 mins
- Personnes: 4 personne(s)
Cake choco bananes
Un cake très gourmand et facile à faire, un plaisir pour petit et grand.
- Prép: 20 mins
- Cuisson: 45 mins
- Personnes: 6
Bavarois au citron
Ce bavarois peut se décliner à l'orange, mandarine, pamplemousse, il faut savoir varier les plaisirs.
- Prép: 30 mins
- Cuisson: 20 mins
- Personnes: 4
Rosaces de pommes
Des fois les recettes sont simple, économique et font de l'effet, essayez donc ces rosaces de pommes.
- Prép: 25 mins
- Cuisson: 45 mins
- Personnes: 4
Salade de pommes de terre aux lardons
Idéale en plat unique d'été, fraicheur et gourmandise sont au rendez-vous.
- Prép: 20 mins
- Cuisson: 30 mins
- Personnes: 4
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Mesures conversions
Équivalences 1 bol 30 cl 1 verre 20 cl 1 citron donne 8 cl de jus (environ) 1 orange donne 15 cl de jus (environ) 1 oeuf 60 g 1 morceau de sucre 5 g 10 olives 40 g 1 pomme de terre 100 g 1 carotte 80 g 1 oignon 60 g 1 échalote […]
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25 juillet 2017
20 commentaires
Service du vin
1) à quelle température doit être servie le vin ? Les vins blancs doivent être servis frais mais non glacés, à une température d’environ 10 ° Les Champagnes entre 10 et 11° Il est formellement proscrit de mettre un vin au congélateur pour qu’il soit frais plus rapidement, placez la bouteille de préférence la veille […]
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25 juillet 2017
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Lexique des différents termes de cuisine
ABAISSER Étendre une pâte au moyen d’un rouleau à pâtisserie . APPAREIL Mélange de plusieurs ingrédients servant à la préparation de base d’une recette. BAIN-MARIE Consiste à plonger un récipient dans un autre qui contient de l’eau pour faire cuire ou réchauffer une préparation. BARDER Entourer une viande ou une volaille de mince tranche de […]
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25 juillet 2017
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