recette Salade de pommes de terre au soja lardons fumés germes de soja échalote vin blanc sec moutarde ciboulette
Brossez, lavez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur, pendant 25 minutes. Égouttez-les, puis coupez-les en dés. Mélangez avec le soja et arrosez de vin blanc.
Émincez finement l'échalote et la ciboulette.
Faites dorer les lardons et réservez.
A la fourchette, mélangez le vinaigre, la moutarde, l'huile et l'échalote. Assaisonnez. Versez sur les pommes de terre et ajoutez les lardons.
Parsemez de jaunes d'oeuf émiettés et de ciboulette.
Servez.
Ingrédients
Instructions
Brossez, lavez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur, pendant 25 minutes. Égouttez-les, puis coupez-les en dés. Mélangez avec le soja et arrosez de vin blanc.
Émincez finement l'échalote et la ciboulette.
Faites dorer les lardons et réservez.
A la fourchette, mélangez le vinaigre, la moutarde, l'huile et l'échalote. Assaisonnez. Versez sur les pommes de terre et ajoutez les lardons.
Parsemez de jaunes d'oeuf émiettés et de ciboulette.
Servez.