recette Salade de riz noix roquefort chou rouge chicorées vinaigrettes recette salade composées
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner 150 g de riz étuvé cuit et froid
1/4 de chou rouge
100 g de noix hachées
1/2 chicorée frisée 100 g de roquefort
4 c. à soupe d'huile
4 c. à soupe de vinaigre
sel
poivre.
1
Ecraser le roquefort, lui ajouter l'huile et le vinaigre. Laver et éplucher la salade, la couper en lanières. Procéder de même pour le chou rouge. Dans un saladier, mélanger au riz, le chou, les noix sauce au roquefort. Remuer délicatement au moment de servir.
Ingredients
150 g de riz étuvé cuit et froid
1/4 de chou rouge
100 g de noix hachées
1/2 chicorée frisée 100 g de roquefort
4 c. à soupe d'huile
4 c. à soupe de vinaigre
sel
poivre.
Directions
1
Ecraser le roquefort, lui ajouter l'huile et le vinaigre. Laver et éplucher la salade, la couper en lanières. Procéder de même pour le chou rouge. Dans un saladier, mélanger au riz, le chou, les noix sauce au roquefort. Remuer délicatement au moment de servir.
