Salade de riz aux oranges et crevettes
recette Salade de riz aux oranges et crevettes olives noires fenouil citron recette salade salé sucré
Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins
100 g de riz
150 g de petites crevettes cuites
2 grosses oranges
1 petit fenouil
1 poignée d’olives noires dénoyautées
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron
sel
1Versez le riz Thaï Primeur Taureau Ailé dans un grand volume d’eau bouillante salée et laissez-le cuire
310 min à petits bouillons sans couvrir. Pendant ce temps, coupez les olives en fines rondelles et gardez
7Découpez le fenouil en petits dés et mettez de côté les petites feuilles vertes. Coupez les oranges en deux
9et retirez soigneusement la chair. Découpez celle-ci délicatement en petits dés et récupérez son jus.
11Égouttez le riz Thaï Primeur.
13Dans un bol, mélangez le riz Thaï Primeur avec les crevettes, les dés d’oranges et ajoutez l’huile d’olive
15et le jus de citron. Salez.
17Servez dans les oranges évidées en décorant avec les olives et les petites feuilles de fenouil.
Ingrédients
100 g de riz
150 g de petites crevettes cuites
2 grosses oranges
1 petit fenouil
1 poignée d’olives noires dénoyautées
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de jus de citron
sel
Instructions
1Versez le riz Thaï Primeur Taureau Ailé dans un grand volume d’eau bouillante salée et laissez-le cuire
310 min à petits bouillons sans couvrir. Pendant ce temps, coupez les olives en fines rondelles et gardez
7Découpez le fenouil en petits dés et mettez de côté les petites feuilles vertes. Coupez les oranges en deux
9et retirez soigneusement la chair. Découpez celle-ci délicatement en petits dés et récupérez son jus.
11Égouttez le riz Thaï Primeur.
13Dans un bol, mélangez le riz Thaï Primeur avec les crevettes, les dés d’oranges et ajoutez l’huile d’olive
15et le jus de citron. Salez.
17Servez dans les oranges évidées en décorant avec les olives et les petites feuilles de fenouil.
Salade de riz aux oranges et crevettes
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile