recette Mousse Brésiliènne avocats blancs d'oeufs miel rhum blanc chantilly
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner 2 avocats
2 blancs d'oeufs
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de rhum blanc
1 bombe de chantilly
1 pincée de sel
1
Épluchez les avocats et coupez la chair en morceaux. Mixez-les avec le jus de citron, le miel et le rhum.
2
3
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez très délicatement à la mousse d'avocats.
4
5
Remplissez les ramequins de cette mousse et mettez au frais 3 heures. Servez garnie de chantilly.
Ingredients
2 avocats
2 blancs d'oeufs
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de rhum blanc
1 bombe de chantilly
1 pincée de sel
Directions
1
Épluchez les avocats et coupez la chair en morceaux. Mixez-les avec le jus de citron, le miel et le rhum.
2
3
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez très délicatement à la mousse d'avocats.
4
5
Remplissez les ramequins de cette mousse et mettez au frais 3 heures. Servez garnie de chantilly.