Flan de Comté

Préchauffez le four à température ambiante. Foncez un moule à tarte de pâte feuilletée, versez le lait dans une casserole, lorsque le point d'ébullition est atteint.

Baissez le feu, incorporez les oeufs que vous aurez battus au fouet, ajoutez le fromage ainsi qu'une pincée de muscade, salez, poivrez, versez la préparation sur la pâte feuilletée.

Enfournez 30 min environ jusqu'à ce que le mélange soit pris, servez chaud ou tiède.