recette de la Liqueur de cassis cannelle sucre clous de girofle Liqueur de cassis pour kyr, boisson creme
AuteurPierre-Emmanuel MalissinCatégorieBoissonsDifficultéFacile 500 gr de baies de cassis bien mures
1 litre d'eau de vie
400 g de sucre
1 pincée de cannelle
2 clous de girofle
1) laver les baies de cassis
2) dans un saladier, mettres les baies de cassis, la cannelle, les clous de girofle et l'eau de vie.
3) laisser macérer 20 jours au moins, en remuant tous les jours
4) après 20 jours, écraser et filtrer à l'aide d'une passoire très fine ou d'une mousseline la préparation pour ne récolter que le liquide
5) mettre en bouteilles
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Ingrédients
500 gr de baies de cassis bien mures
1 litre d'eau de vie
400 g de sucre
1 pincée de cannelle
2 clous de girofle