recette de la Tarte aux cépes échalotes lardons cèpes crème fraîche oeufs ail pâte brisée recette entrée
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
1 pâte brisée
300 gr de cépes
4 oeufs
200 gr de lardons fumés
20 cl de crème fraiche
3 échalotes
1 gousse d'ail
beurre
sel
poivre
1) nettoyer les cèpes avec un linge humide (surtout pas à l'eau courante
2) émincer les cèpes
3) émincer les oignons, hacher l'ail
4) dans une poêle, faites revenir les cèpes, l'ail, les oignons, les lardons
5) battre les oeufs en omelette, ajoutez la crème, saler, poivrer
6) étaler la pâte dans le moule à tarte avec le papier sulfurisé
7) répartir les cèpes, recouvrir avec les oeufs battu
8) enfourner 35 mn TH 6 180 °
Ingrédients
1 pâte brisée
300 gr de cépes
4 oeufs
200 gr de lardons fumés
20 cl de crème fraiche
3 échalotes
1 gousse d'ail
beurre
sel
poivre