recette Achards de légumes ile de la réunion haricots verts choux vert oignons carottes piment ail gingembre citron curcuma
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerHachez les haricots verts, les carottes et le choux en longs bâtonnets fins.
Faites revenir les légumes avec de l'huile, jusqu'à attendrissement..
Pilez le gingembre, le sel, l'ail et le piment.
Emincez les oignons. Faites dorer les oignons 1 minute puis ajoutez le mélange pilé et le curcuma et versez le tout sur les légumes en remuant.
Bien mélanger en ajoutant le vinaigre.
Conservez au réfrigérateur une nuit.
Un condiment devenu un plat à part entière.
Ingredients
Directions
Hachez les haricots verts, les carottes et le choux en longs bâtonnets fins.
Faites revenir les légumes avec de l'huile, jusqu'à attendrissement..
Pilez le gingembre, le sel, l'ail et le piment.
Emincez les oignons. Faites dorer les oignons 1 minute puis ajoutez le mélange pilé et le curcuma et versez le tout sur les légumes en remuant.
Bien mélanger en ajoutant le vinaigre.
Conservez au réfrigérateur une nuit.