Name: Aspic de légumes aux crevettes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g de courgettes; 500 g de petites carottes; 500 g de petites tomates; 4 oeufs durs; 200 g de crevettes roses cuites; 1 sachet de gelée au madère

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Aspic de légumes aux crevettes courgettes carottes oeufs durs crevettes roses gelée au madère

Portions1 Serving

Cuisson30 mins

500 g de courgettes

500 g de petites carottes

500 g de petites tomates

4 oeufs durs

200 g de crevettes roses cuites

1 sachet de gelée au madère

Pelez les carottes, coupez-les en tronçons cuisez-les 15

minutes à la vapeur. Ajoutez les courgettes en rondelles et cuisez encore 10 minutes.

Préparez 1/2 litre de gelée selon le mode d'emploi. Mettez au frais.

Quand la gelée est froide mais encore liquide, faites-en couler 1 cm dans un moule en couronne. Faites prendre au bas du réfrigérateur puis disposez dans le moule les carottes, les courgettes, les quartiers d'oeufs

durs, les demi-tomates et les crevettes. Remplissez de gelée puis faites prendre 4 heures au

frais.

Démoulez, décorez avec le reste des tomates et des courgettes.

Ingrédients