Aubergine en robe estivale
recette Aubergine en robe estivale tomates courgette chèvre frais thym romarin ail persil huile d'olive basilic
Préparation15 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 45 mins
2 aubergines
2 tomates
1 courgette
1 chèvre frais
thym
romarin
ail
persil
chapelure
huile d'olive
basilic
sel
poivre
1 Préchauffer le four à 190°.
Faire cuire les aubergines entières enveloppées dans du papier d aluminium pendant 1 h.
2 Couper la courgette en rondelle, les faire frire jusqu'à coloration dorée. Les poser sur du papier absorbant. Saler, poivrer et saupoudrer de chapelure, d'ail, de persil, de thym et de romarin.
Couper les tomates en rondelles.Saler, poivrer, saupoudrer de chapelure, d'ail de persil, de thym et de romarin.
3 Couper le chèvre frais en tranches.
4 Faire 3 entailles dans la longueur des aubergines. Saler, poivrer l'intérieur puis poser par couches successives tomates, courgettes et chèvre frais. Enfourner pendant 30 minutes à 180°.
Servir nappé d'un pesto frais.
No related recipes found. Try adjusting the matching criteria or ensure you have other published recipes with shared categories, tags, or ingredients.
Ingrédients
2 aubergines
2 tomates
1 courgette
1 chèvre frais
thym
romarin
ail
persil
chapelure
huile d'olive
basilic
sel
poivre
Instructions
11 Préchauffer le four à 190°.
2Faire cuire les aubergines entières enveloppées dans du papier d aluminium pendant 1 h.
42 Couper la courgette en rondelle, les faire frire jusqu'à coloration dorée. Les poser sur du papier absorbant. Saler, poivrer et saupoudrer de chapelure, d'ail, de persil, de thym et de romarin.
5Couper les tomates en rondelles.Saler, poivrer, saupoudrer de chapelure, d'ail de persil, de thym et de romarin.
73 Couper le chèvre frais en tranches.
94 Faire 3 entailles dans la longueur des aubergines. Saler, poivrer l'intérieur puis poser par couches successives tomates, courgettes et chèvre frais. Enfourner pendant 30 minutes à 180°.
11Servir nappé d'un pesto frais.
Aubergine en robe estivale
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
