recette du Marnissimo recette cocktail digestif grand Marnier écorces d'orange confites café creme fraiche Marnissimo
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 120g de ricotta
4 cc de parmesan
8 feuilles de basilic
1 gousse d'ail
8 tomates cerises
4 feuilles de brick
150g de mesclun
4 cc d'huile d'olive
sel
poivre
Préchauffez le four à Th.6 (200°C)
Mélangez la ricotta, le parmesan, le basilic ciselé et l'ail haché. Ajoutez les tomates coupées en petits dés. Assaisonnez.
Étalez les feuilles de brick sur le plan de travail. Répartissez la préparation au centre, puis repliez les feuilles en forme d’aumônières en les maintenant avec de la ficelle de cuisine. Disposez sur une plaque et enfournez 10 minutes.
Lavez la salade. Répartissez-la sur 4 assiettes. Assaisonnez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Disposez les aumônières chaudes sur les assiettes et dégustez.
Ingrédients
120g de ricotta
4 cc de parmesan
8 feuilles de basilic
1 gousse d'ail
8 tomates cerises
4 feuilles de brick
150g de mesclun
4 cc d'huile d'olive
sel
poivre
