Aumônières de saumon et de surimi
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4 grandes tranches de saumon fumé
2 avocats
1 petite pomme granny
1 sachet de miettes de surimi
1 c. à soupe de mayonnaise
quelques gouttes de jus de citron
ciboulette
sel
poivre
Videz les avocats et écrasez leur chair à l'aide d'une fourchette.
Pelez et coupez la pommes en dés.
Mélangez la purée d'avocat aux miettes de surimi et incorporez des petits dés de pomme granny.
Mélangez bien le tout puis incorporez le citron, la mayonnaise et le sel et poivre.
Ensuite, étalez chaque tranche de saumon et garnissez-la de la préparation.
Fermez-la en aumônière ou en rouleau. Si la tranche vous semble un peu trop petite, fermez-la avec un cure-dent ou un brin de ciboulette.
Déposez chaque aumônière dans une assiette sur un lit de salade et décorez avec des brins de ciboulette.
Mettez au frais au moins 30 min avant de servir.
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Ingrédients
4 grandes tranches de saumon fumé
2 avocats
1 petite pomme granny
1 sachet de miettes de surimi
1 c. à soupe de mayonnaise
quelques gouttes de jus de citron
ciboulette
sel
poivre
Instructions
1Videz les avocats et écrasez leur chair à l'aide d'une fourchette.
3Pelez et coupez la pommes en dés.
5Mélangez la purée d'avocat aux miettes de surimi et incorporez des petits dés de pomme granny.
7Mélangez bien le tout puis incorporez le citron, la mayonnaise et le sel et poivre.
9Ensuite, étalez chaque tranche de saumon et garnissez-la de la préparation.
11Fermez-la en aumônière ou en rouleau. Si la tranche vous semble un peu trop petite, fermez-la avec un cure-dent ou un brin de ciboulette.
13Déposez chaque aumônière dans une assiette sur un lit de salade et décorez avec des brins de ciboulette.
15Mettez au frais au moins 30 min avant de servir.
Aumônières de saumon et de surimi
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
