recette Bar aux noix de Macadamia pain de mie jus de citron noix de muscade
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 2 petits bars vidés (600 g)
2 cuillerées à soupe d'Arome
6 tranches de pain de mie
100 g de noix de Macadamia
2 cuillerées à soupe de jus de citron
1/4 de cuillerée à café de noix de muscade en poudre
1 noix de beurre
Sel et poivre
1
Hachez grossièrement et faites dorer les noix, dans une poêle sans matière grasse, sur feu moyen. Coupez le pain de mie en petits morceaux.
2
3
Dans un bol, mélangez le pain, le jus de citron, l'Arome, les noix et la muscade, pour obtenir une pâte ferme. Poivrez et rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.
4
5
Farcissez les poissons et refermez-les en utilisant des petits pics en bois.
6
7
Dans une grande poêle bien chaude, faites fondre le beurre et faites dorer les poissons 5 minutes de chaque côté. Servez aussitôt.
Ingrédients
2 petits bars vidés (600 g)
2 cuillerées à soupe d'Arome
6 tranches de pain de mie
100 g de noix de Macadamia
2 cuillerées à soupe de jus de citron
1/4 de cuillerée à café de noix de muscade en poudre
1 noix de beurre
Sel et poivre
