recette Blanc de dinde à l'indienne Citron Jaune Gingembre Coriandre Cumin Yaourt au Soja
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 Citron Jaune
1/2 cuillères à café de Gingembre en Poudre
1 cuillère à café de Coriandre en Poudre
1/2 cuillères à café de Poivre de Cayenne
1 cuillère à café de Cumin en Grains
300 g de Yaourt au Soja
Sel
Poivre
2 cuillères à café de Paprika
Feuille de Menthe
1 Oignon
1 gousse d'Ail
4 Blancs de Dinde
1
Pelez, dégermez et écraser l'ail.
2
3
Mélangez le Cayenne, le gingembre, l'ail, la coriandre, le cumin et le paprika. Ajoutez du sel et du poivre.
4
5
Mélangez au yaourt et ajoutez 1 càs de jus de citron.
6
7
Nappez-en les escalopes. Filmez et laissez mariner au frais.
8
9
Pelez et émincez l'oignon.
10
11
Faites cuire les escalopes et l'oignon en arrosant régulièrement de marinade.
12
13
Décorez de menthe et servez.
Ingrédients
1 Citron Jaune
1/2 cuillères à café de Gingembre en Poudre
1 cuillère à café de Coriandre en Poudre
1/2 cuillères à café de Poivre de Cayenne
1 cuillère à café de Cumin en Grains
300 g de Yaourt au Soja
Sel
Poivre
2 cuillères à café de Paprika
Feuille de Menthe
1 Oignon
1 gousse d'Ail
4 Blancs de Dinde
