Name: Blanc de dinde à l’indienne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 parts
Ingredients: 1 Citron Jaune; 1/2 cuillères à café de Gingembre en Poudre; 1 cuillère à café de Coriandre en Poudre; 1/2 cuillères à café de Poivre de Cayenne; 1 cuillère à café de Cumin en Grains; 300 g de Yaourt au Soja; Sel; Poivre; 2 cuillères à café de Paprika; Feuille de Menthe; 1 Oignon; 1 gousse d'Ail; 4 Blancs de Dinde

recette Blanc de dinde à l'indienne Citron Jaune Gingembre Coriandre Cumin Yaourt au Soja

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins

1 Citron Jaune

1/2 cuillères à café de Gingembre en Poudre

1 cuillère à café de Coriandre en Poudre

1/2 cuillères à café de Poivre de Cayenne

1 cuillère à café de Cumin en Grains

300 g de Yaourt au Soja

Sel

Poivre

2 cuillères à café de Paprika

Feuille de Menthe

1 Oignon

1 gousse d'Ail

4 Blancs de Dinde

Pelez, dégermez et écraser l'ail.

Mélangez le Cayenne, le gingembre, l'ail, la coriandre, le cumin et le paprika. Ajoutez du sel et du poivre.

Mélangez au yaourt et ajoutez 1 càs de jus de citron.

Nappez-en les escalopes. Filmez et laissez mariner au frais.

Pelez et émincez l'oignon.

Faites cuire les escalopes et l'oignon en arrosant régulièrement de marinade.

Décorez de menthe et servez.

Ingrédients