recette Bonbons à la carotte gingembre en poudre noix jus de citron huile d'arachide
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 livre de carottes finement râpées
1 c. à thé d'huile d'arachide
1 tasse et 3/4 de sucre
3 c. à soupe d'eau
1/2 c. à thé de gingembre en poudre
1/3 tasse de noix finement hachées
2 c. à soupe de jus de citron
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Avec l'huile, graissez un moule à pâtisserie carrés de 6 pouces et réservez.
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Dans une casserole, faites fondre le sucre dans l'eau à feu très doux en brassant. Ajoutez les carottes râpées et mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit bien dissouts.
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Augmentez un peu le feu et amenez le mélange à ébullition. Laissez bouillir 30 min jusqu'à ce qu'il devienne très épais.
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Retirez la casserole du feu et ajoutez le gingembre, les noix et le jus de citron. Mélangez bien et versez dans le moule.
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Laissez refroidir légèrement et coupez en carrés d'un pouce. Quand les carrés sont complètement refroidis et durcis, retirez-les du moule.
Ingrédients
1 livre de carottes finement râpées
1 c. à thé d'huile d'arachide
1 tasse et 3/4 de sucre
3 c. à soupe d'eau
1/2 c. à thé de gingembre en poudre
1/3 tasse de noix finement hachées
2 c. à soupe de jus de citron
