recette Bouchées de jambon au chèvre et aux poivrons gousses d'Ail Ciboulette Jambon Blanc Poivron Jaune Poivron Rouge Roquette Vinaigrette
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerCoupez les poivrons en deux. Épépinez-les et coupez-les en fines lamelles.
Pelez les gousses d'ail. Dégermez et hachez.
Lavez et ciselez la moitié de la ciboulette.
Mélangez le fromage de chèvre, l'ail, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
Coupez les tranches de jambon en 3 ou 4 dans le sens de la longueur. Étalez la préparation au chèvre. Roulez chaque morceau sur lui-même et maintenez-le avec un brin de ciboulette.
Lavez et essorez la salade. Mélangez-la à la vinaigrette. Mettez-la dans des assiettes. Déposez-y les rouleaux de jambon et les lamelles de poivron.
Décorez du reste de ciboulette. Servez.
Ingredients
Directions
Coupez les poivrons en deux. Épépinez-les et coupez-les en fines lamelles.
Pelez les gousses d'ail. Dégermez et hachez.
Lavez et ciselez la moitié de la ciboulette.
Mélangez le fromage de chèvre, l'ail, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
Coupez les tranches de jambon en 3 ou 4 dans le sens de la longueur. Étalez la préparation au chèvre. Roulez chaque morceau sur lui-même et maintenez-le avec un brin de ciboulette.
Lavez et essorez la salade. Mélangez-la à la vinaigrette. Mettez-la dans des assiettes. Déposez-y les rouleaux de jambon et les lamelles de poivron.
Décorez du reste de ciboulette. Servez.
