recette de la Brioches au roquefort brioche fromage blanc creme fraiche lait recette entrée froide
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 8 petites brioches non sucrées
100 g de roquefort
75 g de fromage blanc
3 c à soupe de lait
50 g de crème fraîche
du sel
du poivre de Cayenne
du persil en garniture.
1
Retirez la tête des brioches.
2
Creusez l'intérieur de celles-ci au maximum en n'en laissant que la fine croûte extérieure.
3
écrasez le roquefort avec une fourchette mélangez avec le au fromage blanc, le lait, la crème fouettée, du sel et du poivre.
4
Remplissez les brioches avec ce mélange et recouvrez-les de leur chapeau.
5
Servez bien frais et décorez avec une touffe de persil.
6
Quelques noix hachées et un filet de cognac peuvent être ajoutés à la préparation.
7
Si vous employez du fromage blanc demi sel, il n'est pas nécessaire de saler la préparation.
Ingrédients
8 petites brioches non sucrées
100 g de roquefort
75 g de fromage blanc
3 c à soupe de lait
50 g de crème fraîche
du sel
du poivre de Cayenne
du persil en garniture.
