Name: Brochette d\’agneau et de poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g de gigot d'agneau désossé; 1 poivron jaune; 1 poivron vert; 24 tomates cerises; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 c. à soupe de thym séché; 2 brins de romarin; 10 cl d'huile d'olive; sel; poivre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Brochette d'agneau et de poivrons tomates cerises romarin huile d'olive gigot d'agneau désossé poivrons verts et jaunes

Portions1 Serving

Préparation10 minsCuisson10 minsTemps total20 mins

500 g de gigot d'agneau désossé

1 poivron jaune

1 poivron vert

24 tomates cerises

1 oignon

2 gousses d'ail

1 c. à soupe de thym séché

2 brins de romarin

10 cl d'huile d'olive

sel

poivre

Pelez et pressez les 2 gousses d'ail. Epluchez l'oignon et coupez-le en quartiers.

Coupez la viande en cubes et mettez-les dans un plat creux. Arrosez-les d'huile d'olive, parsemez d'ail et de thym. Laissez mariner 2 heures au frais en retournant souvent la viande.

Rincez et séchez les poivrons, enlevez le pédoncule et les cloisons, puis les graines et coupez-les en triangles.

Lavez les tomates. Piquez sur des brochettes en alternance, les cubes d'agneau, du poivron, une tomate, un quartier d'oignon et des brindilles de romarin. Faites griller à feu moyen environ 3 min de chaque côté. Servez bien chaud.

Ingrédients