Brochette de crevettes au kiwi

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recette Brochette de crevettes au kiwi citron vert huile d'olive piment en poudre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson15 minsTemps total30 mins
 20 grosses crevettes roses cuites décortiquées
 2 kiwis pas trop murs
 1 citron vert
 2 c. à soupe d'huile d'olive
 60 g de beurre
 1 pincée de piment en poudre
 sel
  poivre du moulin
1

Pressez le citron vert pour en extraire le jus. Déposez les crevettes dans un plat creux. Arrosez-les du jus de citron vert et de l'huile d'olive. Saupoudrez de piment, salez et poivrez. Mélangez délicatement, couvrez le plat d'un film plastique et laissez mariner.

2
3

Épluchez les kiwis et découpez-les en gros quartiers.

4
5

Sortez les crevettes de la marinade et égouttez-les. Enfilez-les sur de petites piques en bois en alternance avec les morceaux de kiwis pour former de petites brochettes.

6
7

Chauffez le beurre dans une grande poêle et faites-y cuire les brochettes pendant 5 min.

8
9

Dégustez bien chaudes accompagnées d'un taboulé.

Ingrédients

 20 grosses crevettes roses cuites décortiquées
 2 kiwis pas trop murs
 1 citron vert
 2 c. à soupe d'huile d'olive
 60 g de beurre
 1 pincée de piment en poudre
 sel
  poivre du moulin

Instructions

1

Pressez le citron vert pour en extraire le jus. Déposez les crevettes dans un plat creux. Arrosez-les du jus de citron vert et de l'huile d'olive. Saupoudrez de piment, salez et poivrez. Mélangez délicatement, couvrez le plat d'un film plastique et laissez mariner.

2
3

Épluchez les kiwis et découpez-les en gros quartiers.

4
5

Sortez les crevettes de la marinade et égouttez-les. Enfilez-les sur de petites piques en bois en alternance avec les morceaux de kiwis pour former de petites brochettes.

6
7

Chauffez le beurre dans une grande poêle et faites-y cuire les brochettes pendant 5 min.

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9

Dégustez bien chaudes accompagnées d'un taboulé.

Brochette de crevettes au kiwi

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