Name: Brochette de magret de canard au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 magrets de canard; 10 cm de gingembre; 2 cuil. à soupe d'huile d'arachide; 1 cuil. à soupe de sauce de soja; 2 brins de romarin hachés; 1 feuille de laurier; 1 cuil. à café de sucre roux; le jus d'1 citron; 1 cuil. à soupe de graines de sésame; sel; poivre du moulin

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Brochette de magret de canard au gingembre sauce de soja romarin sucre roux citron graines de sésame

Portions1 Serving

Préparation20 minsCuisson10 minsTemps total30 mins

3 magrets de canard

10 cm de gingembre

2 cuil. à soupe d'huile d'arachide

1 cuil. à soupe de sauce de soja

2 brins de romarin hachés

1 feuille de laurier

1 cuil. à café de sucre roux

le jus d'1 citron

1 cuil. à soupe de graines de sésame

sel

poivre du moulin

Mélangez la sauce de soja, l'huile, le jus de citron, le romarin, le laurier, le sucre roux, le sel et le poivre.

Coupez le gingembre en rondelles.

Dégraissez les magrets et coupez-les en gros cubes. Faites-les mariner 2 h avec le gingembre et la marinade.

Chauffez le gril du four.

Alternez les morceaux de canard et de gingembre sur des brochettes en bois huilées.

Mettez-les sur une plaque et badigeonnez de marinade. Parsemez de sésame. Faites griller 10 min. Servez.

Ingrédients