Name: Brochette de poulet au lait de coco
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 700 g de blancs de poulet; 1 oeuf + 1 jaune; 20 cl de lait de coco; 20 g de beurre; 2 c. à soupe d'huile; sel; poivre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Brochette de poulet au lait de coco oeuf beurre blancs de poulet

Portions1 Serving

Préparation45 minsCuisson10 minsTemps total55 mins

700 g de blancs de poulet

1 oeuf + 1 jaune

20 cl de lait de coco

20 g de beurre

2 c. à soupe d'huile

sel

poivre

Coupez la viande en petits cubes. Faites-la mariner 30 min dans le lait de coco, salez et poivrez.

Égouttez la viande en récupérant la marinade. Enfilez les cubes de volaille sur 8 brochettes en bois huilées.

Battez l'oeuf avec le jaune à la fourchette et mélangez au lait de coco de la marinade.

Chauffez le beurre et l'huile dans une poêle.

Trempez les brochettes dans le mélange d'oeufs et lait de coco. Posez-les dans la poêle et faites griller 5 min à feu moyen en les retournant sur toutes leurs faces.

Ingrédients