Brochettes de porc à l\\\’espagnole

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juillet 5, 2017

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  • Prép: 30 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

600 g de filet mignon de porc

1 vingtaine de rondelles épaisses de chorizo

1 vingtaine de tomates cerises

2 oignons

1 dose de safran en poudre

1 c. à café de graines d'anis

4 c. à soupe d'huile d'olive

sel

poivre

Instructions

1Coupez le filet mignon en cubes et mettez-les dans un plat creux. Arrosez-les d'huile d'olive. Parsemez de safran et de graines d'anis.

2Salez, poivrez et mélangez. Placez au frais 30 min, sous film alimentaire.

3Pendant ce temps, pelez et coupez les oignons en quartiers. Lavez et séchez les tomates cerise.

4Égouttez les morceaux de viande et piquez-les sur des brochettes, en alternant avec les tomates cerise, les quartiers d'oignons et les rondelles de chorizo.

5Placez les brochettes sur votre grille de barbecue bien chaud, et veillez à les retourner régulièrement pendant 15 min.

6Accompagnez les brochettes d\\\'une salade.

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