recette du Marnissimo recette cocktail digestif grand Marnier écorces d'orange confites café creme fraiche Marnissimo
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 100 g de saucisses de francfort
½ pomme rouge
30 g de gruyère
½ cuil à soupe de moutarde forte
1.5 cuil à café d'huile végétale
¼ de cuil à café de grains de cumin
Poivre du moulin sel fin
Couper les saucisses de Francfort en 12 rondelles, la pomme lavée mais non épluchée en 10 morceaux, le gruyère en 10 lamelles
Préchauffer un barbecue ou un grill de contact
Mettre les morceaux de saucisse dans un bol avec la moutarde, mélanger.
Mélanger l'huile avec le cumin, saler, poivrer.
Enfiler sur chaque brochette, en les intercalant, 6 rondelles de saucisses (commencer et finir par elles), 5 morceaux de pomme, 5 lamelles de gruyère.
Badigeonner d'huile au cumin. Griller les brochettes sur le grill très chaud, en les retournant souvent afin que tous les côtés soient colorés uniformement. Servir aussitôt.
Ingrédients
100 g de saucisses de francfort
½ pomme rouge
30 g de gruyère
½ cuil à soupe de moutarde forte
1.5 cuil à café d'huile végétale
¼ de cuil à café de grains de cumin
Poivre du moulin sel fin
