recette Cailles aux pommes oignons pain d'épices ail semoule thym séché huile d'olive
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 cailles prêtes à rôtir
4 pommes
2 oignons
4 tranches de pain d'épices
sel
poivre
ail semoule
thym séché
1 verre d'eau
huile d'olive
1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) .
2
3
Émincer les oignons, évider 2 pommes et les couper en tranches d'1/2 cm d'épaisseur. Couper les autres en dés (épluchées ou non, selon votre goût).
4
5
Disposer une couche d'oignons dans un plat à four, poser dessus les tranches de pomme, couvrir avec les tranches de pain d'épices.
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7
Mouiller avec un peu d'eau. Disposer les cailles, les entourer des pommes coupées, assaisonner, arroser d'huile d'olive.
8
9
Faire cuire pendant 1 heure, en surveillant que le mélange pommes-oignons ne dessèche pas (rajouter au besoin eau et/ou huile d'olive).
Ingrédients
4 cailles prêtes à rôtir
4 pommes
2 oignons
4 tranches de pain d'épices
sel
poivre
ail semoule
thym séché
1 verre d'eau
huile d'olive
