AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileLa clémentine peut aisément être remplacée par des mandarines.
200g de farine
150g de sucre
150g de beurre 1/2 sel (à fondre)
3 oeufs
1 sachet de levure
2 clémentines
Fouetter les oeufs et le sucre, puis rajouter la farine et la levure progressivement. Ajouter le beurre salé fondu en mélangeant.
Couper la peau des clémentines en bandes de zestes, puis les plonger 1 minute dans l'eau bouillante pour ôter leur amertume, égoutter et sécher.
Presser les clémentines, verser le jus dans la préparation avec les zestes et mélanger.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner à 180°, thermostat 6 pendant 45 min.
Crédit photo :
gekachka - Fotolia.com
Ingrédients
200g de farine
150g de sucre
150g de beurre 1/2 sel (à fondre)
3 oeufs
1 sachet de levure
2 clémentines
