Cake à la feta et aux herbes fraîches
recette Cake à la feta et aux herbes fraîches farine levure alsacienne oeufs gruyère râpé feta huile d'olive lait basilic persil ciboulette
Préparation15 minsCuisson50 minsTemps total1 h 5 mins
180 g de farine
1 sachet de levure alsacienne
3 oeufs
100 g de gruyère râpé
200 g de feta
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'huile végétale
10 cl de lait
2 ou 3 poignées d'herbes fraîches (basilic; persil et ciboulette)
sel
poivre
Préchauffez le four à th 6 (180°). Dans un premier plat, mélangez délicatement la levure à la farine. Dans un second récipient, battez au fouet les oeufs entiers, les huiles et le lait. Salez légèrement et poivrez.
Versez les Å?ufs battus sur la farine et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène. Incorporez la feta coupée en dés, le gruyère râpé et les herbes fraîches ciselées. Mélangez délicatement.
Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y toute la préparation et enfournez pour 50 min environ.
Surveillez la fin de la cuisson, en piquant le cake avec la lame d'un couteau': elle doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson 3-4 min. Laissez refroidir avant de démouler.
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Ingrédients
180 g de farine
1 sachet de levure alsacienne
3 oeufs
100 g de gruyère râpé
200 g de feta
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'huile végétale
10 cl de lait
2 ou 3 poignées d'herbes fraîches (basilic; persil et ciboulette)
sel
poivre
Instructions
1Préchauffez le four à th 6 (180°). Dans un premier plat, mélangez délicatement la levure à la farine. Dans un second récipient, battez au fouet les oeufs entiers, les huiles et le lait. Salez légèrement et poivrez.
3Versez les Å?ufs battus sur la farine et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène. Incorporez la feta coupée en dés, le gruyère râpé et les herbes fraîches ciselées. Mélangez délicatement.
5Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y toute la préparation et enfournez pour 50 min environ.
7Surveillez la fin de la cuisson, en piquant le cake avec la lame d'un couteau': elle doit ressortir sèche. Si ce n'est pas le cas, poursuivez la cuisson 3-4 min. Laissez refroidir avant de démouler.
Cake à la feta et aux herbes fraîches
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
