Dans ce gâteau vous pouvez varier les fruits secs, amandes, noisettes, pruneaux, figues sèches.
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner
Préchauffez le four à 180°C.
Peler, épépiner et couper les pommes en dés.
Hacher grossièrement les abricots secs.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélanger la farine et la levure.
Faire fondre le beurre.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter la farine et la poudre d'amande, bien incorporer, puis terminer par le beurre fondu.
Ajouter les pommes et les abricots.
Battre les blancs des oeufs en neige, incorporer délicatement à la pâte.
Beurrer un moule à manqué, verser la pâte.
Enfournez 40 min.
Laisser refroidir, démouler, saupoudrer de sucre glace.
Crédit photo :
ArtCookStudio - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Préchauffez le four à 180°C.
Peler, épépiner et couper les pommes en dés.
Hacher grossièrement les abricots secs.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélanger la farine et la levure.
Faire fondre le beurre.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, le mélange doit blanchir, ajouter la farine et la poudre d'amande, bien incorporer, puis terminer par le beurre fondu.
Ajouter les pommes et les abricots.
Battre les blancs des oeufs en neige, incorporer délicatement à la pâte.
Beurrer un moule à manqué, verser la pâte.
Enfournez 40 min.
Laisser refroidir, démouler, saupoudrer de sucre glace.
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