Cake au popcorn
recette Cake au popcorn sirop d’érable maïs à éclater crème fraîche liquide lait farine oeufs
Préparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h
140 gr de beurre fondu
60 gr de sucre glace
2 cs de sirop d’érable
2 oeufs
40 gr de lait
160 gr de farine
½ sachet de levure chimique
50 gr de maïs à éclater
200 gr de sucre
1 cs d’huile
5 cl de crème fraîche liquide
1Déposez l’huile dans une grande casserole possédant un couvercle.
2Ajoutez le maïs, mettez le couvercle et faites-les éclater sur feu vif.
3Lorsque tous les grains ont éclatés ôtez le couvercle, saupoudrez avec 100 g sucre en poudre et mélangez vivement les popcorn avec une baguette chinoise afin de les enrober de caramel.
6Préchauffez le four à 210°.
8Mélangez 120 g de beurre fondu, le sucre glace et le sirop d’érable.
9Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez.
10Ajoutez le lait tiède puis ajoutez les œufs un à un.
12La pâte doit être homogène, ajoutez alors la moitié des popcorn caramélisés, mélangez délicatement.
14Déposez la pâte dans un moule à cake en silicone puis enfournez pour 15 minutes.
16Baissez ensuite le four à 150 ° pour 20 à 25 minutes.
18Pendant que le cake refroidit sur une grille, préparez le caramel en faisant chauffer le sucre restant dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne ambré.
20Mettez la crème fraîche et 20 g de beurre au micro-onde dans un bol pendant 1 minute et versez ce mélange dans le caramel.
22Chauffez le tout en mélangeant bien pour rendre la préparation homogène.
24Versez le caramel chaud sur le cake et collez dessus le reste de pop corn.
Ingrédients
140 gr de beurre fondu
60 gr de sucre glace
2 cs de sirop d’érable
2 oeufs
40 gr de lait
160 gr de farine
½ sachet de levure chimique
50 gr de maïs à éclater
200 gr de sucre
1 cs d’huile
5 cl de crème fraîche liquide
Instructions
1Déposez l’huile dans une grande casserole possédant un couvercle.
2Ajoutez le maïs, mettez le couvercle et faites-les éclater sur feu vif.
3Lorsque tous les grains ont éclatés ôtez le couvercle, saupoudrez avec 100 g sucre en poudre et mélangez vivement les popcorn avec une baguette chinoise afin de les enrober de caramel.
6Préchauffez le four à 210°.
8Mélangez 120 g de beurre fondu, le sucre glace et le sirop d’érable.
9Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez.
10Ajoutez le lait tiède puis ajoutez les œufs un à un.
12La pâte doit être homogène, ajoutez alors la moitié des popcorn caramélisés, mélangez délicatement.
14Déposez la pâte dans un moule à cake en silicone puis enfournez pour 15 minutes.
16Baissez ensuite le four à 150 ° pour 20 à 25 minutes.
18Pendant que le cake refroidit sur une grille, préparez le caramel en faisant chauffer le sucre restant dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne ambré.
20Mettez la crème fraîche et 20 g de beurre au micro-onde dans un bol pendant 1 minute et versez ce mélange dans le caramel.
22Chauffez le tout en mélangeant bien pour rendre la préparation homogène.
24Versez le caramel chaud sur le cake et collez dessus le reste de pop corn.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
