Canapé au jambon fumé et au fromage
recette Canapé au jambon fumé et au fromage mozarella olives vertes raisins secs pain maison
Préparation1 h 45 minsCuisson40 minsTemps total2 h 25 mins
500gr de farine de blé
1 sachet de levure sèche
315 ml d'eau chaude
15 gr de sel
15 gr de sucre
4 tranches fines de jambon fumé
4 tranches de jambon
100gr de fromage râpé type mozarella
4 cuillère à soupe d'olives vertes dénoyautées
2 cuillère à soupe de raisins secs
Avec la machine à pain, la procédure est très simple: mettre l'eau chaude, le sel, le sucre, la farine et la levure (dans cet ordre) dans la machine à pain, programme pâte.
Pour ceux qui n'ont pas de machine à pain le procédé est aussi simple, même si elle exige un effort physique: Commencez par placer la farine sur la surface de travail.
Ouvrez un trou dans le centre puis mettre le sel, le sucre et l'eau qui, auparavant, s'est joint à la levure.
Bien pétrir la pâte pour la rendre élastique et malléable.
Mettre la pâte dans un bol, recouvrir d'un linge et laisser lever environ 1 heure dans un endroit à l'abri des courants d'air.
Après cette période,étendre la pâte avec un rouleau pour former un rectangle. Placer les tranches de jambon fumé,puis celle de jambon, saupoudré de fromage et ajouter les olives et les raisins secs.
Rouler en boudin et bien serré la pâte, la fermeture doit se retrouver en dessous pour ne pas que la farce sorte au cours de la cuisson.
Enfourner à four chaud, à 200 º C pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit cuit.
Laisser refroidir légèrement et servir coupé en tranches.
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Ingrédients
500gr de farine de blé
1 sachet de levure sèche
315 ml d'eau chaude
15 gr de sel
15 gr de sucre
4 tranches fines de jambon fumé
4 tranches de jambon
100gr de fromage râpé type mozarella
4 cuillère à soupe d'olives vertes dénoyautées
2 cuillère à soupe de raisins secs
Instructions
1Avec la machine à pain, la procédure est très simple: mettre l'eau chaude, le sel, le sucre, la farine et la levure (dans cet ordre) dans la machine à pain, programme pâte.
3Pour ceux qui n'ont pas de machine à pain le procédé est aussi simple, même si elle exige un effort physique: Commencez par placer la farine sur la surface de travail.
4Ouvrez un trou dans le centre puis mettre le sel, le sucre et l'eau qui, auparavant, s'est joint à la levure.
5Bien pétrir la pâte pour la rendre élastique et malléable.
6Mettre la pâte dans un bol, recouvrir d'un linge et laisser lever environ 1 heure dans un endroit à l'abri des courants d'air.
8Après cette période,étendre la pâte avec un rouleau pour former un rectangle. Placer les tranches de jambon fumé,puis celle de jambon, saupoudré de fromage et ajouter les olives et les raisins secs.
10Rouler en boudin et bien serré la pâte, la fermeture doit se retrouver en dessous pour ne pas que la farce sorte au cours de la cuisson.
12Enfourner à four chaud, à 200 º C pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit cuit.
14Laisser refroidir légèrement et servir coupé en tranches.
Canapé au jambon fumé et au fromage
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
