Cervelas vinaigrette et pommes de terre sautées
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Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins
350 g de cervelas ou de saucisse de viande
2 oeufs
1 oignons
4 pommes de terre
huile
vinaigre
moutarde
sel
poivre
Éplucher et couper les pommes de terre en carré, afin de faire des pommes de terre sautées.Les mettre dans une sauteuse avec de l'huile.
Pendant ce temps, mettre les oeufs dans de l'eau froide. Quand l'eau bout les faire cuire 10mn. Puis les refroidir, en les passant sous l'eau.
Découper le cervelas en petit carré. Le mettre dans un saladier, ajouter l'oignon en rondelles , écaler et couper les oeufs en tranches et ajouter les.
Faire une vinaigrette avec 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide, 1 cuillère à soupe de vinaigre, un peu de moutarde et sel, poivre.
Quand les pommes de terre sont cuites, les servir avec le cervelas.
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Ingrédients
350 g de cervelas ou de saucisse de viande
2 oeufs
1 oignons
4 pommes de terre
huile
vinaigre
moutarde
sel
poivre
Instructions
1Éplucher et couper les pommes de terre en carré, afin de faire des pommes de terre sautées.Les mettre dans une sauteuse avec de l'huile.
3Pendant ce temps, mettre les oeufs dans de l'eau froide. Quand l'eau bout les faire cuire 10mn. Puis les refroidir, en les passant sous l'eau.
4Découper le cervelas en petit carré. Le mettre dans un saladier, ajouter l'oignon en rondelles , écaler et couper les oeufs en tranches et ajouter les.
6Faire une vinaigrette avec 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide, 1 cuillère à soupe de vinaigre, un peu de moutarde et sel, poivre.
10Quand les pommes de terre sont cuites, les servir avec le cervelas.
Cervelas vinaigrette et pommes de terre sautées
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
