recette Chaussons au deux fromages pâte feuilletée emmental roquefort jambon blanc crème épaisse cerfeuil jaune d'oeuf
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 rouleau de pâte feuilletée
150 g d'emmental
100 g de roquefort
100 g de jambon blanc
1 cuillère à soupe de crème épaisse
1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé
1 jaune d'oeuf
sel
poivre
1
Couper le jambon en petits dés, râper l'emmental avec une râpe à gros trous (ou gruyère râpé), détailler le roquefort en petits morceaux.
2
3
Dans un saladier mélanger les fromages, le jambon, la crème, le cerfeuil, saler, poivrer.
4
5
Dérouler la pâte et couper 8 petits cercles ou 4 gros, déposer au centre de la farce au fromage, mouiller les bords des chaussons et refermer en appuyant avec le dos d'une fourchette.
6
7
Déposer-les sur une plaque + papier sulfu. et mettre au frigo le temps de préchauffer le four th.7.
8
9
Badigeonner au jaune d'oeuf et mettre au four 15 à 20 minutes, à surveiller!
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée
150 g d'emmental
100 g de roquefort
100 g de jambon blanc
1 cuillère à soupe de crème épaisse
1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé
1 jaune d'oeuf
sel
poivre
